REALIZATION OF THE TECHNOLOGICAL SCHEME OF THE DRYING OF GRAPE
Main Article Content
Abstract
The this article is dedicated to problem of the creation and using the new technological schemes of the drying of grape with use the physical ways.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
Левитин И.Б. Применение инфракрасной техники в народном хозяйстве. -Л.: Энергоиздат.1981.-264с.
Юсупов М.Т., Маматқулов А.Х. Моделирование технологического процесса сушки винограда на уровне рабочей камеры // Universum: технические науки. - Москва, 2017. - №11 (44). - С.24-27 (02.00.00; №1).
Х.Ф. Джураев, Н.Р. Юсупбеков, А.А. Артиков и др. Промышленные испытания способа сушки дыни по схеме вяление — конвективная сушка, «Хранение и переработка сельхозсырья», 2002. № 3. с.36-37.
М.Т. Юсупов. Исследование процесса распределения температуры при сушке винограда путем моделирования, Изд. «Пищевая промышленность». Жур. «Хранение и переработка сельхозсырья» , 2017. №10. С.30-34.
Ильясов С.Г., Красников В.В. Методы определения оптических и терморадиационных характеристик пищевых продуктов. -М.: Пищевая промышленность. 1972. -175 с.